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食材的價格，尤其是蔬菜，受季節、天氣、渠道等因素的影響，一直是很不穩定的。
很多經營者在給客戶報價時，都是“做你的生意虧本”的意思，但現實中不賺錢的生意誰做呢？
對于經常合作的客戶，價格不是特別敏感。一旦大家糾結于價格，就會出現這樣那樣的問題，尤其是在市場競爭越來越激烈的情況下，掉單的情況時有發生。
1.得要有穩定的價格體系。
從事食品配送業務一年以上的經營者，會動腦子預測市場行情。積極主動地與客戶溝通每個時期的價格。除了保持相對穩定的價格，還要根據季節、天氣、市場等原因進行相應的調整。在做調整的時候，還是要附上整個市場的價格對比，主動告知用戶，讓客戶更放心，更配合。
2.掙錢清楚，合作清楚。
通常合作的客戶喜歡和更簡單、更純粹的人打交道。當食材價格越來越透明的時候，你不妨主動告訴自己你的苦和利，經常和他們互動，經常尋找比采購市場更有價格優勢的食材，讓大家在合作的過程中保持簡單明了的合作關系。
現在很多生鮮配送每天早上就開始工作，收生鮮，同時還要檢查包裝，非常繁瑣。凌晨上班，難免會有精神狀態不好的人，所以會容易出錯。在這個問題上，一定要注意仔細清點數量，防止出錯，否則就要自己掏錢了。這種錯誤風險應該說是比較大的，我們需要合理的把握和規避錯誤風險。
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