食堂食材配送要提升食堂管理，避免浪費

“五大規律”的精髓是：

工作經常有條理，天天整改，環境總是干凈的，事情總是規范的，大家總是守紀律的。

“有規律的組織”是指：判斷完成工作所要需的物品并與非要需物品分開，將要需物品的數量減少到很低限度，并放在方便的地方。

“定期整改”就是研究如何提高工作效率，采用合適的存放方式和容器，決定物品的“名”和“家”，旨在很短的時間內取得或放好。

“定期清潔”是指由整個組織的所有成員完成清潔檢查和衛生程度。每個人都有責任清潔、分類和檢查。

“正常規范”是：關注視覺、安全管理和標準化，保持透明度和視覺管理，包括創造性的使用，從而獲得并堅持標準化的條件，提高工作效率。

“經常自律”就是營造一個氛圍良好的工作場所，持續自覺地執行上述“四經?！币?，形成遵守規章制度的習慣。

廚師要選擇有用餐人員的本地廚師(如果用餐多為粵菜，選擇粵菜廚師；在湖南吃飯的人大多選擇湘菜廚師)。

食堂從業人員(廚師、廚工、倉庫管理員、保潔員)上崗前應接受正規的食品安全培訓。

食堂浪費需要食堂承包商和工廠共同努力監督食堂管理工作原則|江蘇食堂承包食堂管理有限公司|食堂管理總匯。

當今社會奢靡相當嚴重，這就需要社會的力量。從自身做起是中華民族的傳統美德，但現在能記住的人越來越少了。